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餐饮企业通过自有培训机构提升整体管理水平

中国餐饮网 2011-06-07 15:49:00 字号: 分享
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    在世界品牌五百强中,有自己的培训机构的企业并不在少数。各个商业大亨都很重视自己团队的软实力,不惜花费重金给员工充电提升自身职业素质。
 

    餐饮行业,在中国一直被认为是一个低职业技能行业,但是随着人们消费水平的提高和市场竞争的激烈,相当多的餐饮高管为自己员工的职业修养头疼。
 

    这不是,今年3月底,麦当劳就将原本在香港的汉堡大学迁址到上海,一边更加便捷的培训中国大陆的员工。而本土快餐大亨真功夫在4月底也宣布,真功夫米饭大学在广州开学。
 

    此次迁址而来的上海麦当劳汉堡大学,将是麦当劳全球第七所培训机构。麦当劳计划投资2.5亿元人民币,在5年时间内,为麦当劳的5千余位管理人提供运营和领导管理培训。
 

    同时,麦当劳还与中国烹饪协会签订了一个3年期的合作协议。该协议希望通过麦当劳的中国汉堡大学为中国本土的餐饮企业提供食品安全和质量管理培训。培训名额暂定100位。
 

    真功夫米饭大学校长洪人刚介绍说,每位真功夫的基层员工每年接受不少于320小时的培训,每位初级经理每年将接受不少于328小时的培训,每位中高级经理每年将接受不少于350小时培训。

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