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火锅餐饮连锁选址技巧

2012-08-01 15:50:34 字号: 分享
[提要]  谈及火锅餐饮连锁店,不用我多说,想必每个人都吃过。火锅是近几年来餐饮市场较火热的饮食类型,人们对于它的青睐远远大于其他餐饮,由...
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  谈及火锅餐饮连锁店,不用我多说,想必每个人都吃过。火锅是近几年来餐饮市场较火热的饮食类型,人们对于它的青睐远远大于其他餐饮,由此看出,火锅市场前景广阔,最适合小资金创业的投资和加盟,因此各种火锅餐饮连锁店层出不穷。那么火锅店位置怎么选择呢?
  
  火锅店选址不宜地段:
  
  1.不宜在居民人口稀少的地区开餐馆,如果餐馆所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。
  
  2.不宜在高速车道旁边开餐馆。高速公路日夜川流不息的是车辆不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
  
  3.不宜在高层楼房上开餐馆。高层开餐馆一般广告效果较差,也不方便顾客。尽管有些高层餐馆也派咨客在楼下迎接顾客,但往往不如在地下的餐馆容易赢得顾客的消费。高层楼房开餐馆只适宜大酒店内的酒家西餐厅,或者是知名度很高的餐馆。
  
  4.餐馆大门不宜正对一条笔直的马路,笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成餐馆周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,大倒胃口。
  
  5.餐馆大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷。一是成为“穿堂风”的风口,影响到这个餐厅气场很不稳定,从而影响营业者的健康与精神。二是由于门前巷子窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。
  
  开一家火锅店,店铺不是很大也能挣钱,这以上这些是关于经营火锅餐饮连锁的地址选择技巧。当然,经营一家火锅店单单选择好了地址不一定是必胜的法宝。更重要的一个因素是服务一定要周到。俗话说:“顾客是上帝”,当你成功拥有一批老顾客时,他们能在餐饮行业给您带来良好的口碑,让你的生意越做越大。因此,为顾客提供优质的服务,能够吸引更多的顾客群。遵循以上几点,一定能给您的火锅餐饮连锁店带来更大的财富。
  
   
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