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走进海底捞的远程视频聚餐

互联网 2012-03-14 12:32:14 字号: 分享
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  一直被网友戏称为“人类无法阻止”的餐饮企业海底捞也再次成为人们谈论的焦点。这次海底捞玩的是科技,携手华为正式推出了“远程视频聚餐”服务。
  
  据报道,海底捞已于本月2号起在北京和上海两地推出远程视频聚餐服务,通过图像和声音共享让异地就餐的消费者获得同桌就餐的消费体验。业内看好海底捞的这种服务创新,认为广泛的消费人群和相对实惠的价格将成为海底捞决胜的关键。
  
  走进海底捞的远程视频聚餐雅间,正对消费者的是拼接在一起的三块60英寸的大屏幕。与其他雅间圆形桌子不同,这个雅间的桌子是半圆形的,两个不同就餐地点的桌子拼起来,刚好是一个圆形。通过大屏幕,摄像头和麦克风,实现声音和图像在海底捞不同餐厅之间的同步共享,异地就餐的用户就能产生在同一张桌子就餐的体验。
  
  试运行期间,海底捞在北京王府井店、上海长寿路点正式推出这一颇有创新的定制服务。海底捞王府井店的杨经理接受采访时表示,公司推出这一服务的目的就是为了满足消费者异地就餐时的面对面的交流需求。
  
  杨经理:很多客人包括公司活动和朋友聚餐,都会有异地的同事或者朋友,但是又不能在一起。在一些重大的公司活动、朋友生日或者家人团聚的日子,他们特别想看到对方,但是又不是特别方便在一起的情况下,我们就想到了创造这样一个环境,能够让同事、家人或者朋友来面对面的就餐。
  
  2号起两家试营店已经开始接受客户的预订。杨经理告诉记者,一位客户完成预订后,昨天傍晚已经在王府井店完成和上海长寿路店的同步视频化就餐。一个月的试运营期间,公司还打折促销:
  
  杨经理:公司给我们这个智真包间的定价是200元一个小时,但是这个月,也就是到2月底是优惠期间,只收二分之一的价格,打五折是100块钱一个小时。
  
  海底捞并非第一个吃螃蟹的人,此前静雅和俏江南已经推出了类似的服务,但并没有赢得多大的市场反响。市场也担心海底捞会重蹈前两者的覆辙,但品牌中国产业联盟秘书长王永看好海底捞的这一新服务:
  
  王永:之前的静雅和俏江南都是主攻高端市场,而且收费要比海底捞高很多。我觉得一百块钱二百块钱一个小时的费用是可以接受的,作为一个消费者来说。我也问了身边的朋友,他们也都有同样的看法。相比起从上海跑到北京来看一次的交通费用和时间成本来说,还是相当的划算。
  
  遭受市场广泛质疑的还有这种智真信息化系统千万级的投入。但对这一系统比较熟悉的王永告诉记者,这种技术完成开发已经有些年头,前思科总裁林振刚也曾向他介绍过这一技术,成本没有传言的那么高。而且初始的一次性成本随着应用的扩大会被不断摊薄:
  
  王永:如果是图片上看到的电脑那么大的屏幕,其实不需要花太多的钱,在这一点上大家没必要有太多的担心。而且IT成本的所谓的边际成本是递减的,也即是说终端做好了以后,没增加一个终端,成本是越来越低,从综合成本来讲,如果规模很大的话成本并不是太高。
  
  2号起两家试营店已经开始接受客户的预订。杨经理告诉记者,一位客户完成预订后,昨天傍晚已经在王府井店完成和上海长寿路店的同步视频化就餐。一个月的试运营期间,公司还打折促销:
  
  杨经理:公司给我们这个智真包间的定价是200元一个小时,但是这个月,也就是到2月底是优惠期间,只收二分之一的价格,打五折是100块钱一个小时。
  
  海底捞并非第一个吃螃蟹的人,此前静雅和俏江南已经推出了类似的服务,但并没有赢得多大的市场反响。市场也担心海底捞会重蹈前两者的覆辙,但品牌中国产业联盟秘书长王永看好海底捞的这一新服务:
  
  王永:之前的静雅和俏江南都是主攻高端市场,而且收费要比海底捞高很多。我觉得一百块钱二百块钱一个小时的费用是可以接受的,作为一个消费者来说。我也问了身边的朋友,他们也都有同样的看法。相比起从上海跑到北京来看一次的交通费用和时间成本来说,还是相当的划算。
  
  遭受市场广泛质疑的还有这种智真信息化系统千万级的投入。但对这一系统比较熟悉的王永告诉记者,这种技术完成开发已经有些年头,前思科总裁林振刚也曾向他介绍过这一技术,成本没有传言的那么高。而且初始的一次性成本随着应用的扩大会被不断摊薄:
  
  王永:如果是图片上看到的电脑那么大的屏幕,其实不需要花太多的钱,在这一点上大家没必要有太多的担心。而且IT成本的所谓的边际成本是递减的,也即是说终端做好了以后,没增加一个终端,成本是越来越低,从综合成本来讲,如果规模很大的话成本并不是太高。
  
  
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