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铁剑门串串用铁签穿串串,如何解决烫手?

串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

今天要给大家介绍的是,在串串行业独树一帜的铁剑门武侠串串,铁剑门串串一改传统的竹签串菜的模式,改用铁签来串菜,因为用竹签串菜它易损耗,反复使用之后就会显得不是那么的卫生,竹签的话本身带有一定的味道,在高温沸腾下,竹子的味道和锅底的味道结合在一起,在一定程度上或许就会改变锅底原有的醇香的味道。也许会有人思考,用铁签串菜,不会烫手吗?

针对这个问题,作为铁剑门串串的创始人不断的走访和摸索,最终在沿海城市深圳找到了一款进口的安全食用级别的硅胶管,这种类型的硅胶管可以抵抗280度的高温,低温可以抵抗负80度,都不会变形扭曲,穿上去之后有效的避免了铁签和锅底传热的,既美味又健康,到达了食客的最高标准的需求。

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