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重庆四海缘新派火锅 开启火锅加盟新篇章


 
  重庆四海缘火锅充分吸取重庆传统火锅的精华,在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上,潜心挖掘中华国药文化之精髓,依托专业食品研究院尖端科技,在火锅底料中辅以四十余味名贵中药材秘制而成,从而形成独特美味的重庆新派火锅。
 
 
  四海缘火锅在新派火锅的创立之中作出了自己独特的改变:第一、弃用老油:推行和推广一次性锅底。第二、开展香辛料(简称为香料)的研究,用于火锅底料和兑锅,以达到赋香、增香、调味的目的。香辛料是使用植物的种子、果实、花蕾、皮、叶茎、根块等,或从其中得到的物质制成,具有刺激性香味,在赋予火锅以香味的同时,可增进食欲,帮助消化和吸收。香料有着色、赋香、抑臭等机能。很多香辛料还有抗菌防腐、防氧化以及特殊的生理、药理作用等等。但香辛料用于火锅中,最直接、最根本的目的还在于利用其香味。大多数香辛料如丁香、小茴香、八角、霍香、肉桂等,除具有呈香、赋香意义外,同时也具有中药功能。根据历史上讲究的“药食同源”、“医食同源”的中国国情,卫生部于2002年3月5日公布了《关于进一步规范保健品食品原料管理的通知》中,对药食同源物品,可用于保健品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定,名列了87种既是食品又是药品的物品名单,其中相当部分即是可用于火锅制作的香辛料。
 
  四海缘火锅独特的科学配方,克服了传统火锅燥热神烦、伤津耗液、久食伤身的弊端。四海缘火锅用料考究:红汤油红发亮、回味悠长;清汤鲜香醇厚、沁人心脾,食之令人齿頬生香;具有开胃健脾、益气活血、提精壮神、养身健体的功效;更能清热祛火、生津滋心,因此久食不厌,深得全国各地爱好者的追捧,盛誉不断。四海缘火锅迎合潮流,推陈出新,研发出山珍、药膳系列火锅。将绿色、健康、美味奉献给广大宾客,四海缘绿色毛肚、四海缘千层肚、四海缘水晶牛肉、四海缘滑肉片、四海缘鲜鸭肠、秘制鱼头、香菜牛肉丸等特色菜更是别具风格,深受消费者的喜爱。
 

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